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Venerdì, 12 Luglio 2013 09:22

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Giovedì, 02 Maggio 2013 07:45

Programmi didattici in Azienda

 

Lezioni di Cucina
Presso il nostro agriturismo si avrà la possibilità di preparare tipici piatti della cucina madonita. Utilizzo di prodotti biologici coltivati presso l’Azienda Biologica. Si apprenderanno preziosi  suggerimenti su come preparare le principali ricette tradizionali come la pasta alla norma, dessert tipici del luogo e molte altre. Le Lezioni si concluderanno con la cena/pranzo delle ricette precedentemente preparate.

 

Dal grano al pane
Preparazione casalinga del pane. Osservazione diretta e prova pratica personale. Introduzione alla coltivazione dei cereali, dal chicco di grano alla farina e i vari tipi di farina. Analisi delle fasi di produzione del pane: impasto, lievitazione naturale e cottura. Assaggio all’antica del pane caldo con olio (biologico), pecorino, sale e acciughe.

 

Miele biologico presidio slow food
Nel parco delle Madonie vive l’ape Nera, presidio slow food di razza protetta.  Il  laboratorio prevedere tutte le fasi di produzione ed estrazione  del miele, dal mondo fantastico delle api al miele e le sue caratteristiche  e  agli altri prodotti dell’alveare. Assaggio e riconoscimento dei diversi tipi di miele monoflora e le rispettive proprietà.

 

Dalla frutta alla marmellata
Il laboratorio prevede la raccolta della frutta biologica presso l’Azienda Bergi, la selezione e tutte le fasi di trasformazione fino all’invasettamento e la conservazione della marmellata/confettura.  Si potrà assaporare un prodotto finito  preparato come si usava una volta, in maniera semplice, tradizionale e con ingredienti genuini, con frutta rigorosamente di stagione e di produzione dell’Azienda Bergi.

 

Alla scoperta della manna
D’estate, a Castelbuono e Polline, si raccoglie ancora la manna. Ogni giorno la corteccia dei frassini viene incisa per farne fuoriuscire la linfa. La sostanza ottenuta si chiama “manna”. E’ particolarmente apprezzata dalla gente del luogo per le sue proprietà medicinali così come per il suo sapore dolce  e gradevole. Scoprite questa ormai rara tradizione visitando un frassineto in compagnia di un frassinicultore. L’attività comprende la dimostrazione e la spiegazione del processo di estrazione, l’assaggio della preziosa manna e la descrizione dei suoi numerosi usi e proprietà.

 

 

L'agriturismo Bergi ha ricevuto il marchio ECOLABEL: è il marchio europeo di qualità ecologica che premia i prodotti ed i servizi che hanno un ridotto impatto ambientale durante l’intero ciclo di vita, pur mantenendo elevati standard prestazionali.

E’ uno strumento ad adesione volontaria introdotto dal Regolamento CE 1992/880, che lo destinava ai soli prodotti, successivamente revisionato  dal Regolamento CE n. 1980/2000 e dal Regolamento CE n. 66 del 2010, che ne hanno esteso il campo di applicazione anche ai servizi.

Il marchio ha una duplice finalità: agire sul comportamento dei consumatori, orientandoli verso scelte di consumo ambientalmente sostenibili e contemporaneamente incentivare i produttori/erogatori di servizi a migliorare le performance ambientali delle proprie attività attraverso un riconoscimento ufficiale dell’eccellenza dei prodotti/servizi offerti.

In Italia la procedura di assegnazione del marchio è gestita dal “Comitato Interministeriale per l’Ecolabel e l’Ecoaudit”, Sezione Ecolabel, che si avvale, per la fase istruttoria, del supporto tecnico dell’ISPRA, Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale, in collaborazione con le ARPA nazionali.

Il Regolamento europeo ECOLABEL definisce schema, ruoli, responsabilità e regole di utilizzo del marchio, permettendone l’assegnazione ai prodotti/servizi che soddisfino determinati criteri ecologici definiti mediante apposita Decisione della Commissione Europea.

I servizi per i quali, ad oggi, sono stati definiti i criteri ecologici di assegnazione del marchio ECOLABEL europeo  sono: i servizi di ricettività turistica (Decisione della Commissione 2009/578/CE) e il servizio di campeggio (Decisione della Commissione 2009/567/CE). Anche per la categoria dei servizi i criteri sono stabiliti valutando tutto il ciclo di vita del servizio stesso, dall’acquisto dell’immobile fino allo smaltimento dei rifiuti. L’obiettivo finale dell’osservanza dei criteri è:

Limitare il consumo energetico, favorendo l’utilizzo di fonti rinnovabili; Limitare il consumo idrico; Limitare la produzione di rifiuti; Favorire l’utilizzo di sostanze meno pericolose per l’ambiente, Promuovere la comunicazione e l’educazione ambientale.

 

Maggiori dettagli sul sito: http://ec.europa.eu/environment/ecolabel/

Giovedì, 02 Maggio 2013 07:44

Sposarsi in Agriturismo

   

 

L'Agriturismo Bergi accoglie i suoi ospiti in un ambiente raffinato ed esclusivo che conserva però il calore e la tipicità della conduzione familiare.

Immerso nel verde del Parco delle Madonie è il luogo ideale per l'organizzazione di un ricevimento di nozze: spazi per il catering, per il bar e i buffet all'aperto, e un suggestivo bordo piscina per la cena o l'aperitivo.

Gli ampi spazi all'aperto e negli interni permettono di scegliere l'ambientazione ideale secondo le stagioni ed il numero degli ospiti. Le sale sono climatizzate e complete di ogni comfort e si distinguono per lo stile sobrio ma elegante di un'antica ruralità.

L' Agriturismo Bergi sarà il luogo ideale nel quale decidere di organizzare e vivere il giorno del proprio Matrimonio, insieme alla propria famiglia ed agli amici, potendo scegliere uno degli scenari più belli della Sicilia, con una natura forte e rigogliosa, paesaggi unici e particolari nel loro genere.

Affidatevi al nostro staff per il catering, i fiori e la fotografia: ogni dettaglio sarà curato nei particolari, e vi seguiremo passo dopo passo per soddisfare tutte le "tentazioni" che questo luogo potrà suggerirvi.

 

 "Una cerimonia dal fascino speciale... che si distingue!"

 

Giovedì, 02 Maggio 2013 07:44

Esclusivo ristorante a Castelbuono

 

 

Nel ristorante dell'Agriturismo Bergi a Castelbuono, potrete gustare una vastissima scelta di ricette tipiche in un ambiente caldo ed accogliente. Spazi di ristorazione interni o all'aria aperta, con vista panoramica sulle splendide colline del Parco Madonie, per cene da non dimenticare.

La nostra cucina è una vera e propria riscoperta del sapore e della tradizione... è un occhio al passato con l'esperienza di oggi! Piatti cucinati interamente con il "nostro olio extra vergine di oliva" che sicuramente meritano un'ampia diffusione per le loro caratteristiche di genuinità e gusto. Una cucina autentica, sincera che ricerca nella pietanza l'esaltazione del sapore degli ingredienti tramite un efficace uso di aromi e cotture.

L'Agriturismo Bergi ha un'eccellente produzione propria di prodotti tipici che prepariamo e serviamo direttemente nei vostri piatti: olio extravergine di oliva, ortaggi, frutta e verdure coltivate direttamente nel nostro orto...

Garantiamo la qualità dei propri prodotti, creati con i metodi tradizionali, che racchiudono il gusto delle abitudini secolari contadine.

Il nostro Agriturismo si adatta molto bene a banchetti, matrimoni e cerimonie di ogni tipo.
Le meravigliose sale interne, il suggestivo giardino, la piscina, il panorama straordinario, il menu personalizzato con piatti tipici, classici o sfiziosi sapientemente cucinati dai nostri bravissimi cuochi.

 

"Prodotti genuini dal gusto unico e intenso...!"
Giovedì, 02 Maggio 2013 13:16

I nostri servizi

 

Presso il nostro Agriturismo potrete usufruire di una serie di servizi per farvi godere al meglio le vostre vacanze e per farvi vivere un’esperienza unica e irripetibile.

 

Tra questi...

Percorsi didattici
Degustazioni Fattoria didattica con visite in campo, al laboratorio di produzione del miele e al laboratorio di trasformazione di ortaggi e frutta per la produzione di conserve. Corsi di cucina per gruppi con ricette tipiche madonite, utilizzando i prodotti ortofrutticoli biologici coltivati sul posto. Piscina Parco giochi Noleggio biciclette Trekking Escursioni guidate nel Parco delle Madonie

 
 

"Da noi la vacanza è...per tutti!"
Giovedì, 02 Maggio 2013 08:24

Prezzi e Condizioni

 

 Trattamento Bassa Stagione
ALTA Stagione
Bed & Breakfast € 45,00 € 55,00 Mezza Pensione € 65,00 € 75,00 Pensione Completa € 80,00 € 90,00

 

Camera Singola € 55,00 € 70,00 Camera Doppia € 90,00 € 110,00

- I prezzi si intendono a persona  (escluso bevande)

- Bambini fino a 8 anni: Sconto del 30%

 

Giovedì, 02 Maggio 2013 07:45

Escursioni nelle Madonie

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Organizziamo per i Nostri Clienti meravigliose e suggestive escursioni nel Parco delle Madonie:

 

Visita dal pastore con degustazione

I pastori delle Madonie producono ancora il formaggio con le stesse tecniche dei loro padri e nonni, trasformando il latte in deliziosa tuma (formaggio fresco che diventerà pecorino dopo essere stato salato e stagionato) ed in delicata ricotta. Venire a vedere il processo di produzione del formaggio nello stabilimento di un pastore e assaggiare la quagliata, la tuma e la ricotta appena preparate! La guida ed il pastore spiegheranno le diverse tappe e le tecniche usate.

 

Escursione alle Gole del Tiberio

L’escursione ci conduce alle gole di Tiberio (fiume di Pollina), luogo in cui il lento processo dei fenomeni carsici ha permesso l’affermarsi di situazioni magiche. L’itinerario comprende:

La passeggiata naturalistica fino al letto del fiume Pollina (dislivello 200m), in un percorso che si snoda tra la vegetazione tipica della macchia mediterranea e gli ulivi secolari. La trasversata delle Gole in gommone.

 

Sentieri degli alberi monumentali
Sparsi nel territorio del Parco delle Madonie risiedono esemplari pluri-secolari di Abies nebridensis (abete endemico ed albero simbolo del parco), querce, agrifogli, faggi, aceri, peri e meli selvatici, alberi sopravvissuti alle avversità ambientali e testimoni oggi della storia naturale delle Madonie. I diversi percorsi guidati permettono di scoprire queste meraviglie della natura attraversando punti panoramici.

 

Sentiero della Cartiera
L’itinerario si snoda nella vallata del torrente Vicaretto che, oltre al suo fascino naturale, custodisce la storia di insediamenti umani in epoche passate.  Durante il percorso la guida naturalistica presenterà le piante tipiche della zona e darà cenni storico-culturali sull’utilizzo del torrente nelle antiche attività artigianali e commerciali.

 

Itinerario delle orchidee selvatiche
Il Percorso permette di osservare alcune delle numerose specie e varietà di orchidee selvatiche presenti sulle Madonie in primavera (più di sessanta sono state catalogate). Durante le diverse tappe, la guida naturalistica presenterà le orchidee incontrate insieme ad altre piante della zona. L’obiettivo dell’itinerario è di fare conoscere ed apprezzare le bellezze naturali del territorio madonita.

 

Il regno dei Funghi
Le Madonie rappresentano una delle zone più ricche della Sicilia dal punto di vista micologico. L’itinerario proposto permetterà di scoprire l’affascinante mondo dei funghi. Insieme alla guida naturalistica si potrà apprezzare la bellezza delle forme e colori, la rarità, la biologia e l’interesse gastronomico degli esemplari incontrati.

 

Visita guidata a Castelbuono
La visita prevede una passeggiata a Castelbuono presso le sue ricchezze di  storia cultura e tradizioni.  Sarà possibile visitare il Castello medievale dei Ventimiglia e la Cappella Palatina al suo interno, le principali chiese e i musei.  Ci si soffermerà sull’affascinate  sistema di raccolta differenziata effettuata dagli asinelli per le strade del paese. Sistema innovativo che sposa la sostenibilità e il lavoro sociale poiché prevede la reintegrazione di persone con problemi mentali grazie al contatto con gli animali come terapia. Assaggio di dolci tipici e i ben noti Panettoni.

 

 

 

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Le meravigliose camere  dell'Agriturismo Bergi sono arredate per assicurarvi il massimo confort. Garantiamo sempre un elevato standard di ordine ed igiene grazie al nostro "servizio giornaliero di pulizia”.

La posizione inoltre consente di godere di un fantastico panorama di Castelbuono e dei monti delle Parco delle Madonie.

Tutte le nostre camere si rifanno ad un frutto o un fiore tipico del nostro territorio per cui ci sarà la camera delle api, delle arance, dei fichidindia, dell'uva, dei corbezzoli, dei funghi e delle castagne, delle nespole, delle pere, dei fichi, della rosa canina, ecc...

Inoltre l'agriturismo Bergi mette a disposizione anche degli splendidi casali autonomi, immersi nel verde dell'uliveto.

I casali si trovano ai piedi della montagna, a pochi minuti d'auto dalla struttura centrale e permettono una permanenza nella più totale privacy, per trascorrere ore serene immersi nel silenzio e la tranquillità della natura circostante.

L’accoglienza viene assicurata tutto l’anno poichè i titolari risiedono in azienda e si occupano in prima persona di tutte le attività.

L'Agriturismo Bergi ha ricevuto il marchio di "Struttura ECOLABEL".
Siamo una delle pochissime strutture ricettive in Sicilia ad aver ottenuto questo prestigioso riconoscimento (Scopri cosa significa!)

 

Le camere sono tutte dotate di:

Bagno Asciugacapelli Biancheria da letto e bagno Aria condizionata e riscaldamento autonomo

 

"La serenità di una vacanza che non dimenticherai..."
Domenica, 03 Febbraio 2013 14:49

Chi Siamo

 


L'Agriturismo Bergi a Castelbuono, antico centro tra i più caratteristici del Parco delle Madonie,  si sviluppa su circa ottantamila metriquadri tra orti, frutteti ed uliveti, nel Vallone Saraceno, una zona archeologica risalente all'epoca greco-romana.

Originariamente "orticello" dell'antico Feudo Bergi l'Azienda non ha mai interrotto questa tradizione, migliorando e arricchendo, nel tempo, le coltivazioni. La cultura contadina della nostra Famiglia mista alla vocazione culinaria e la bontà dei prodotti genuini dell'Azienda, consente a quanti amano le cose semplici della vita di campagna di ritrovare quegli antichi sapori della sana cucina madonita.

La nostra è un Azienda a conduzione familiare, con produzioni interamente biologiche certificate, utilizzate soprattutto per la ristorazione, trasformazione e degustazione. Luogo ideale dove trascorrere veri momenti di tranquillità, lontani da ogni forma di inquinamento cittadino, immersi nella pace e nei profumi che solo la campagna sa dare. Completa questo quadro di relax la romantica piscina immersa nel verde.

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